Диетический стол №5

Показания

Лечебная диета №5 рекомендована при остром гепатите и холецистите в стадии выздоровления, хроническом гепатите и желчнокаменной болезни вне обострения, при циррозе печени без ее недостаточности.

Описание

Диетический стол №5

Физиологически нормальное содержание белков и углеводов при ограничении тугоплавких жиров, азотистых экстрактивных веществ и холестерина. Все блюда готовят в вареном виде или на пару.

Разрешенный список продуктов

Хлеб любой вчерашней выпечки¹.
Супы овощные, крупяные, молочные, борщи и щи вегетарианские.
Нежирные сорта мяса, рыбы, птицы.
Молочные продукты невысокой жирности.
Крупы любые².
Различные овощи, фрукты и ягоды³.

Запрещено

Свежий хлеб, сдобные булочные изделия;
Мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошки, щи зеленые;
Жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
Копчености, консервы;
Сливки, молоко 6-процентной жирности;
Бобовые, редис, лук зеленый, чеснок, маринованные овощи;
Шоколад, изделия с кремом, черный кофе, какао;
Свиное, говяжье и баранье сало, кулинарные жиры.

Иногда, при употреблении некоторых продуктов встает преграда из-за неприятных сопутствующих эффектов - вздутие живота или метеоризм.

1. Высокий риск газообразования. Хлебо-булочные изделия: хлеб из ржаной муки, бородинский, зерновой, пшеничный.

2. Высокий риск газообразования. Крупы: пшеница, рожь.

3. Высокий риск газообразования. Овощи: цветная капуста, свекла. Фрукты и ягоды: яблоки, абрикосы, ежевика, финики, нектарины, персики, груши, сливы, хурма, чернослив, арбуз.

Бад. Не является лекарственным средством.